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 Boulettes de poisson

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MessageSujet: Boulettes de poisson   Jeu 27 Sep - 9:34

C'est une recette sucrée-salée, c'est particulier mais très bon.

500 g de cabillaud ou colin (frais ou congelé)
2 gros oignons
1 oeuf dur
1 cuillère à soupe de sucre
Sel, poivre
1 à 2 cuillères à soupe de farine

Mixer le poisson
Mouliner le tout

Bouillon :
1,5 litres d'eau
1 oignon
2 carottes coupés en lamelle
100 g de sucre
Sel, poivre

Réduire pendant 30 minutes

Mettre de l'huile ou de l'eau (pour celles qui font attention à leur ligne) dans les mains et faire les boulettes.

Les rouler dans la farine et l'oeuf battus, les faire frire.

Les plonger ensuite dans le bouillon pour une fin de cuisson.
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mamanganesh
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MessageSujet: Re: Boulettes de poisson   Jeu 27 Sep - 12:54

oh ça je vais essayer aux prochaines courses, ça me tente bien !!!
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MessageSujet: Re: Boulettes de poisson   Jeu 27 Sep - 13:06

On adore ici !!!

Je rajoute que pour le bouillon, un cube de poule dans 1L d'eau va très bien aussi ;)
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mamanganesh
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MessageSujet: Re: Boulettes de poisson   Sam 29 Sep - 17:11

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MessageSujet: Re: Boulettes de poisson   

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